Pandoc是一款命令行轉檔軟體，不過和一般人對轉檔軟體的印象不同，它所轉換的對象不是影片，而是多種常見的標記語言（markup language）。
命令行轉檔程式Pandoc能將Mark
down、reStructuredText、textile、HTML、DocBook、LaTeX格式轉換為：
1. 基於HTML的標記語言：包括XHTML、HTML、S5幻燈片。
2. 文書編輯格式：包括docs、odt。
3. Epub電子書
4. LaTeX格式。透過LaTeX格式還可以進一步轉為PDF格式。
5. 許多輕量級標記語言，包括Markdown、reStructuredText、AsciiDoc、Mediawiki、Textile與Emacs Org-Mode。
安裝說明
Windows與Mac OS X使用者，請從下面的網頁下載安裝：http://code.google.com/p/pandoc/downloads/list。
至於Linux與BSD使用者，請檢查你的套件庫，從套件庫安裝即可。倘若套件庫版本過舊，官網也有提供使用源碼包安裝的方式。詳情請參看網頁「http://johnmacfarlane.net/pandoc/installing.html」。
使用說明
前面說過了，Pandoc是款命令行軟體，所以請打開終端機，開始下指令吧！
基本指令下法
先看下面這行，這就是最簡單的Pandoc用法：
pandoc是Pandoc的主程式，Pandoc的所有操作都是透過這個程式執行的。demo.rst指定了轉檔時的輸入檔案，-o demo.md則是輸出檔案。如果不用-o參數指定輸出檔名，Pandoc就會直接將結果輸出到標準輸出上（一般說來，這是指終端機上）。
Pandoc會透過副檔名，自動判斷輸入與輸出的檔案格式。像上面那一行，輸入檔案會被自動視為reStructuredText（http://docutils.sourceforge.net/docs/user/rst/quickref.html），而輸出檔案則會被自動視為markdown（http://markdown.tw/）。你也可以透過-f與-t參數強制指定輸入與輸出的格式，比方說：
以上這句指令，會將輸入檔案「demo.txt」視為markdown格式，並將它轉為html格式後，存到output.txt位置上。
-f、-t後面可接哪些格式名稱？請參考這裡：http://johnmacfarlane.net/pandoc/README.html#general-options。
產生PDF
pandoc的PDF產生功能是透過LaTeX來做的，所以除了主程式外，使用前還得先裝別的外掛程式。在Linux上，這個程式就是texlive包，請自行抓來裝。如果光裝texlive包Pandoc轉pdf時還是跑不起來，就將texlive-cjk包和texlive-xetex包也一併安裝，這樣就該沒問題了。
兩個包合計將近500MB，真是夠大的。裝好了之後，就請立刻執行看看吧！
若你的demo.rst是純英文的，照上面操作就可以順利產生pdf檔案。然而，如果原始文件檔之中含有其他字元（比方說中文字），執行之後pdf產生不出來，反而會吐出「Undefined control sequence」的錯誤訊息，這是因為預設的latex引擎不支援中文的緣故。
為了解決這個問題，必須改用能支援Unicode的xelatex引擎。此外，預設的字型也不包括中文，為了順利顯示，這邊還需要另外指定中文字型。總之就是下面這行（指定的字型是文泉驛微米黑，可以替換成你希望的。請記得用英文名稱）：
如此一來，就能順利產生出中文的pdf檔案了。
不過，儘管順利產生pdf，但某些問題依然存在（例如中文的line break），這些東西需透過校調模版才能解決。接下來，筆者會介紹Pandoc的模版，但關於如何用XeTeX設定中文pdf文件已超出本文範圍，網路上有很多這方面資料，個人推荐新手參考以下這個網頁來修改模版：http://electronic-blue.wikidot.com/doc:xetex。
使用模版
模版（Template）是用來告訴Pandoc，它應該要用什麼格式來產生目的檔案。說得更具體一點：字型如何？字要多大？頁面寬度多寬？加重語氣時要用黑體還是斜體？以上這些都有賴模版進行設定。
不同的目標檔案格式，其模版的基本格式也不一樣。比方說html的模版就會是CSS與html的混合，latex就是.tex格式 & &諸如此類。此外，模版中還會混有pandoc專屬的內部程式碼。
只要擁有相應格式的撰寫經驗，修改預設模版其實並不難，但第一步，要先找到這些模版被放在哪裡。